TERLANER DOC 2018 CL.75 TERLANO

13,90

“Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina, ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore – gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore, e il Sauvignon aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche.”

Vino
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc
Storia della varietà: prima annata 1893
Annata: 2017
Bottiglie prodotte: 220.000
Resa: 56 hl/ha
Linea di qualità: Le selezioni

Vinificazione
Descrizione:
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%). Assemblaggio un mese prima di imbottigliare.

Zona di produzione
Stato: Alto Adige Terlaner Classico DOC
Zona di provenienza: Alto Adige
Altitudine: 250 – 900 m s. l. m.
Pendenza: 5 – 70 %
Orientazione: Sud – Sudovest

Carattere del vino
Colore: giallo paglierino scintillante con sfumature verdi
Profumo: Il Terlaner classico si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta.
Sapore: Anche al palato si avverte nettamente

Dati tecnici
Gradazione alcolica: 13,5 % vol
Zucchero residuo: 1,7 g/l
Acidità totale: 5,9 g/l

Disponibile

COD: 16010618 Categoria:

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Tipo

Capacità

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