ANTE ETNA BIANCO DOC 2017 CL. 750 – I CUSTODI

24,90

Ante è figlio del Vulcano, dal quale riceve la sua mineralità ed il suo affilato nerbo di fresca acidità che sostengono intriganti note agrumate e complessi sentori speziati: tutte le sfumature dei vitigni bianchi storici dell’Etna.

Vitigni: Carricante (70%), Minnella, Grecanico

Zona di produzione: Versante nord dell’Etna

Tipo di coltivazione: Alberello, 8.500 piante per ettaro

Età dei vigneti: 40 anni circa

Altitudine: 850 e 1.200 m slm

Tipo di terreno: Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a fine settembre/inizio ottobre con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20°C in acciaio.

Invecchiamento: Circa un anno nelle stesse vasche in acciaio.

Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia.

Bottiglie prodotte: 5.500 (annata 2010)

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino-verdognolo.
Odore: fruttato con sentori di anice.
Sapore: secco, armonico, di buona struttura, giustamente acidulo, con piacevole retrogusto speziato.

Gradazione alcolica: 12,5%

Disponibile

COD: 05330617 Categoria:

Informazioni aggiuntive

Annata

Gradazione alcolica

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “ANTE ETNA BIANCO DOC 2017 CL. 750 – I CUSTODI”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *