Montefalco Sagrantino “Collepiano” docg

Varietà: 100% Sagrantino

Prima annata prodotta: 1979

Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q

Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia

Aroma: confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria

Gusto: potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro

Abbinamenti: carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina. Servire a 18-20 °C

Potenziale di affinamento: 10-15 anni

COD: 9040611 Categoria:

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